Speiseplan
Speiseplan für die Woche von 24.03. bis 28.03.2025
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Erbsensuppe mit Putenspeck G |
Penne mit Tomatensauce & Vogerlsalat A, L, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch G |
Weißbrot mit Marmelade und Gemüse A |
| Dienstag |
Hühnersuppe mit Backerbsen und Thymian A, C, G, L |
Gemüsereis mit Selleriesauce G, L |
Fruchtjoghurt G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Rindsuppe mit Frittaten und Schnittlauch A, C, G, L |
Neu: Karfiol-Putenschinkenauflauf mit Salat A, G, M |
Obst |
Sesambrot mit Hummus und Gemüse A |
| Donnerstag |
Gemüsecremesuppe G, L |
Rindsgulasch mit Petersilienerdäpfeln & Karottensalat |
Obst |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Bourbon Vanille Milchreis G |
Kartoffelgnocchi mit Champignonsauce und Salat A, C, G, L, M |
Obst |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Speiseplan für die Woche von 31.03. bis 04.04.2025
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Gelbe Linsensuppe L |
Penne mit Bolognesesauce & Salat A, L, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch G |
Weißbrot mit Honig und Gemüse A |
| Dienstag |
Hühnersuppe mit Buchstaben und Thymian A, L |
Grüner Spargel-Erdäpfel Strudel mit Schnittlauchsauce A, G |
Fruchtjoghurt G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Rindsuppe mit Dinkelreis und Schnittlauch A, L |
Bärlauchtopfenserviettenknödel mit Paprikasauce und Loloverdesalat A, B, G |
Obst |
Sesambrot mit Hummus und Gemüse A |
| Donnerstag |
Weiße Spargelsuppe mit Knoblauchcroutons A, G |
Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Basmatireis A, C, G, L |
Obst |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
neu: Rhabarberkuchen A, C, G |
Lachsfilet mit Gnocchi und Cremespinat A, C, D, G |
Obst |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Kontrollstelle für unser Bioteilsortiment- Austria Bio Garantie- unser wertmäßiger Bioanteil 2024 war rund 63%.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
- A: glutenhaltiges Getreide
- B: Krebstiere
- C: Eier
- D: Fisch
- E: Erdnüsse
- F: Soja(-bohnen)
- G: Milch und Milcherzeugnisse
- H: Schalenfrüchte
- L: Sellerie
- M: Senf
- N: Sesam-Samen
- O: Schwefeldioxid
- P: Lupinen
- R: Weichtiere
Alle Standorte sind durch die Austria Bio Garantie GmbH zertifiziert.
Artikel pro Warengruppe von 2024 alle Standorte
| AT | EU | Nicht-EU | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Rind | 82,54 % | 17,46 % | 0 | 100% |
| Schwein | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Geflügel | 82,16 % | 17,84 % | 0 | 100,00 % |
| Wild | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Milchprodukte | 88,65 % | 11,35 % | 0 | 100,00 % |
| Eier & Eierprodukte | 98,63 % | 1,37 % | 0 | 100,00 % |
Herkunft von Speisen in Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen 65. Verordnung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz über Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden